双陈普洱：二十年茶仓进化史

2020年9月28日，亿态养普庄园山西分园开园，一向低调的双陈，这次却打出了“天养地藏，陈香普世”的口号，超前的理念，引发一片哗然。

沉淀十年，才推出的养普庄园，有人认为是领先一个时代的理念，但还有不少人质疑其价值和正确性。

今天陆离带大家了解，低调的普洱专业仓储龙头——双陈普洱。

双陈茶仓雏形

20世纪20年代中期，香港的茶商首次注意到了开云足球app下载官网最新版 的越陈越香，并开始有意识地探索，仓储环境对开云足球app下载官网最新版 转化效果的影响。

但在早期的仓储探索中，由于不了解越陈越香的本质，港仓走了很多弯路，尝试了以通风为主的瓦房仓储，以湿度为主的防空洞仓储，但都以失败告终。

直到20世纪70年代中期，香港开云足球app下载官网最新版 的仓储技术才逐渐成熟，出现了相对科学的技术型仓储，入仓陈放，退仓除味，定时翻仓和控湿控温等技术逐渐明确。

20世纪90年代，开云足球app下载官网最新版 在台湾兴起，这股“普洱热”也随着台商到南方地区投资，而传到了大陆，更加先进的开云足球app下载官网最新版 仓储时代，即将拉开序幕。

1992年至1994年，东莞茶商陈永堂开始探索大陆茶仓的技术形式，考虑到气候和时代发展，他没有照搬港仓经验，而是通过大量试验来得出结论。

陈永堂团队通过将同一款开云足球app下载官网最新版 ，分别放入露天仓、空调仓、古粮仓，存放时长两年的对比试验，发现露天仓里的由于高温高湿已彻底霉变。  

而空调仓环境虽然恒温恒湿，但环境密闭，通风不畅，导致转化效果一般，开云足球app下载官网最新版 的潜力无法被激发。

而参照古代大型粮仓设计的茶仓里的开云足球app下载官网最新版 ，环境自然，空气流通，温度和湿度也有很好的保障，储藏出来的开云足球app下载官网最新版 口感品质是最优越的。

在这次试验的基础上，陈永堂组建了一支由资深茶人组成的开云足球app下载官网最新版 团队，并通过查阅与开云足球app下载官网最新版 相近的食品存储方式，设计出第一代专业茶仓的蓝图。

一代自然茶仓

1995年，双陈普洱品牌建立，并顺势推出了即第一代开云足球app下载官网最新版 专业茶仓。这一代茶仓的关键词是古代生态粮仓技术，做到了防火、防洪、防潮、通风和采光。

在除湿和除味方面，一代仓使用了生石灰和活性炭等天然材料。在控温和控湿方面，一代仓通过气流循环风道结构设计，使仓内温度在32℃以下，湿度在75%以下。

此外，一代仓还借鉴了港仓的防潮和管理经验，通过货架和编号，使仓内开云足球app下载官网最新版 远离湿度大的地面和墙壁，同时做到井然有序，查找时能按图索骥。

二代精密茶仓

2000年，双陈普洱二代专业仓问世，经过了长达五年的探索和实际使用，双陈普洱已经在业内打响了名气，仓储面积由一代的三百平方米，扩展到了万余平方米。

双陈普洱二代专业仓的关键词是精密，这点主要体现在更加科学的仓储管理上。

由于仓储面积扩大，仓内开云足球app下载官网最新版 存放时长不一等原因，双陈将新茶、中期茶和老茶分开陈放。

此外，一代的金属货架，也换成了更贴合自然的生态原木架，并根据每批开云足球app下载官网最新版 所需环境的不同，为其量身定制货架高度、存放距离和堆放数量。

此外，由于一代的自然风道，在台风和暴雨等恶劣天气中表现不佳，二代仓增设了动力设备，在特殊天气时可以转为空气内循环模式。

三代生态茶仓

2012年，经过十余年的沉淀和积累，双陈普洱第三代生态茶仓横空问世。这一代关键词正是生态，而这次双陈推出的生态仓储系统，又一次领跑了一众同行。

由于存放理念的升级，第三代生态仓的整体藏茶面积，比二代扩大了十多倍，达到了130000㎡，而更让人惊奇的是，茶仓外绿化覆盖率高达55%。

种这么多的树，不是为了迎合生态二字的噱头，而是为开云足球app下载官网最新版 的后期陈化，打造优良天然的环境。而这一点也有广东养普科研院的专业报告，作为理论支撑。

除了植被覆盖率外，第三代茶仓也新增了不少亮眼的细节，如回字形的建筑结构、采用双层玻璃的光照系统，日光灯等内部照明等等。

经过二十余年的积累，双陈普洱也拥有一支普洱科研团队，有设备齐全的茶叶化学实验室、专业且经验丰富的审评师团队等。

大量植被提供优质空气、广东养普科研院提供技术支撑，五大系统提供严谨仓储结构，最终可以构建出适合开云足球app下载官网最新版 后发酵，又符合环境保护的生态系统。

十年磨一剑，第三代专业仓整合了前两代在仓储上的优点，并正式确立了今后发展的五大系统：净化、稳定、调节、陈化和醒茶。

净化系统，指的是今后新收的所有开云足球app下载官网最新版 ，都会先进入独立出来的净化茶仓，在经历长达18月的除味处理后，方可进入稳定仓。

净化系统，是其他四类系统的基础，这一步既保护了正式仓的小环境稳定，也通过漫长的适应环境，让新茶脱胎换骨，以崭新的面貌迎接之后的陈放之旅。

稳定系统，指的是所有在稳定仓里的开云足球app下载官网最新版 ，每存放半年左右，就会有专业审评师进行登记，并记录这一时期下的转化效果。

调节系统，指的是仓里的开云足球app下载官网最新版 ，已经不会再拘泥于生熟和年份分门别类的存放，而是根据每种茶的特性，相互搭配去存放。

陈化系统，是五大系统的重中之重，可以说其他四个系统就是为陈化系统服务的，陈化系统，包含空气质量、温度湿度、通风循坏、微生物菌群等关键因素。

苏醒系统，指的是即将出仓的开云足球app下载官网最新版 需要经过的一系列处理，包括茶品成分检测，包装卫生清理，扩大茶饼与空气的接触面等等。

转化效果到位的开云足球app下载官网最新版 ，就暂时存放在空气流通，温度湿度与外界相近的醒茶仓里。

其实看到这里，我们不难发现，双陈的五大系统，就是把存放时的一些注意事项，如新茶单独存放，定期审评、醒茶等环节都做到了极致。

而五大仓储系统之间融合贯通，共同构成了整个生态仓储系统。

四代养普庄园

2020年12月22日，双陈普洱第四代专业仓开园，如果说第三代专业仓贯彻了环保理念，那第四代专业仓就带上了一些人文情怀。

养普，或者说孕育普洱，是第四代专业仓的关键词，也是双陈普洱在仓储模式的最新成就。

用陈永堂的话说，养普就是在孕育一个全新的生命，刚制成出厂的普洱新茶，就像一个刚呱呱坠地的婴儿一样，需要在存放过程中才能长大成人。

除了提出养普这个新理念外，第四代专业仓还首次向外界公布了，一直捂得严严实实的开云足球app下载官网最新版 界最前沿科研成果——茶种。

开云足球app下载官网最新版 种的概念，脱胎于欧洲百年酒窖里的酒种，指的是每种老茶都带有独特的微生物菌群，而这些看不见的菌落，一直是影响开云足球app下载官网最新版 转化效果的关键因素。

养普茶种的选取，通常是精选出一批某类微生物含量特别丰富的老茶，并将其陈放在仓内的不同位置，以起到引领这一片茶品发酵的作用。

近十年来，双陈一直在闷头研究茶种资源的理化分类，并形成了系统化的茶种应用体系，如果说理念上的东西还可以模仿，那茶种就是实打实的技术护城河了。

知识延伸：比专业仓层次更高的专业窖，会是开云足球app下载官网最新版 仓储的未来吗？

仓储模式蓝图

除了技术和理念层面，双陈也展示了一个全新的商业模式蓝图，推出了普洱鉴定、普洱仓储、普洱交易、普洱金融、普洱增值和普洱文旅这六大服务。

这里陆离举个例子，来帮助茶友们理解这个有些超前的概念：城郊有个种植基地，卖的菜便宜又好吃，但进菜的商人总是把价格抬的很高，导致大家买到手时都比较贵。

而之前只种菜的蔬菜基地，在小区旁边的菜市场新开了一家蔬菜店，所有菜都是厂家直供，便宜还实惠，为了向大家证明菜里没有打药，还邀请大家去基地实地参观。

这一做法，就是在打破以往的开云足球app下载官网最新版 的流通交易管道，力图让整个开云足球app下载官网最新版 产业链活起来。而最大的获益人，就是我们这些终端消费者。

但这个概念其实并不是第一次提出，早在开云足球app下载官网最新版 风头正盛的2005年，云南思茅市就牵头开展了普洱证券化，创办了全国首家“开云足球app下载官网最新版 银行”。

这个银行全称为“开云足球app下载官网最新版 收藏拍卖行”，借鉴了现代管理学和银行学概念。

个人珍藏的开云足球app下载官网最新版 ，由全国权威机构鉴定后，以付费形式存入“茶银行”，由开云足球app下载官网最新版 专家负责打理收藏。

这些经过官方鉴定的开云足球app下载官网最新版 ，就像黄金一样有了一个大致的价格区间，其升值保值的属性也更加明显，在存入“茶银行后”，还会有专人负责打理，保证其品质。

但这个极具前瞻性的普洱银行设想，在07年的普洱之殇却被付之一炬，成为了时代的眼泪，而在十几年后，双陈继承了这个重任，并开始了新一轮的尝试。

科学技术，永远是推动发展的第一生产力。哪怕这些计划只是刚刚起步，哪怕普通消费者，不甚理解背后的意义，哪怕同行们因为理念超前而不敢深入。

但专业化分工、科学化管理、流程化协同、模式化输出。对整个东莞藏茶产业价值，对全国开云足球app下载官网最新版 市场的收藏、流通和消费等环节都有着深远的影响。

回看双陈普洱近30年的发展史，自然仓储、精密管理、生态植被，普洱养育，每次都在领跑于时代。

最后，陆离祝愿双陈普洱能越办越好，也期待将来能和各位茶友一起见证，一个规格更高、管理更科学，价值更高的开云足球app下载官网最新版 仓储系统。